Sthlm´s Nova

Tacopaj

Detta behövs:                                                     

75 g smör + lite att smörja formen med
3 dl mjöl
½ tsk salt
1 burk kesella
400 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 burk creme fresh
1 burk champinjoner
Tacosås 
2 hela ägg + 1 vita
3 dl riven ost + lite uppe på pajen
1 dl mjölk
1 tomat
peppar, chili peppar och cayennepeppar

Gör så här:

Blanda smör, mjöl och salt. Rör i 3/4 av kesellan och rör ihop allt till en smet/deg. Lägg de i plastfolie i kylen ca 30 minuter. Kavla ut degen och lägg i en smord form och gör hål med en gaffel/kniv. Förgrädda i ca 15 minuter 200 grader.

Stek köttfärsen blanda i tacokrydda och övriga kryddor.Tillsätt Creme Fresh och champinjoner. Låt det koka. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.

Blanda äggen, resten av kesellan, mjölk och riven ost. Häll det över fyllningen. Lägg skivad tomat och lite ost ovanpå. Grädda pajen i 200 grader ca 20-30 minuter.

Servera med gräddfil och tacosås + oliver.

Klart!!